番茄紅素不溶于水，難溶于甲醇、乙醇，可溶于丁烷、丙烷、-、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、苯、二硫化碳等有機(jī)溶劑。利用這一性質(zhì)，可利用親油性有機(jī)溶劑萃取番茄紅素。但是考慮到番茄紅素的熱敏性，對(duì)溶劑的選擇就需要揮發(fā)點(diǎn)越低越好，因此亞臨界液化丁烷就成了首選。
亞臨界液化丁烷是國(guó)家批準(zhǔn)的食品加工助劑，詳見：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 《GB_2760-2011_食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 》
網(wǎng)址查詢：中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
第162頁(yè) 附錄C 食品工業(yè)用加工助劑（以下簡(jiǎn)稱“加工助劑”）使用規(guī)定
第164頁(yè) 表C.2 需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑名單（不含酶制劑）
加工工藝示意圖如下：
我公司亞臨界萃取技術(shù)裝備低溫萃取番茄紅素，可以達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，生產(chǎn)規(guī)模大、投資少，加工成本低。
